Unsere Speisen vom
28. Februar 2020
Aperitif
"Pampelle Spritz"
roter Grapefruitaperitif mit Prosecco, Soda und Eis
0,2l
5.50 Belsazar Rose
Wermut aus dem Schwarzwald, mit Orange, Eis und Soda
0,2l
5.00 Lillet mit Ginger Ale
dazu Eis, Minze, Limette und Ingwer
0,2l
5.50 "Mimosa"
Prosecco mit Blutorangensaft und Eis
0,2l
4.70 JOSEF Bavarian GIN Blue Edition mit Tonicwater
Eis und Minze
GIN von Lantenhammer Schliersee
0,25l
8.00 Vorspeise
Fleischbrühe mit Grießnockerl und Schnittlauch
(
a, c, i, j )
4.50 Räuchersaiblings-Frischkäsnockerl
mit Salatbouquet und Rahnenvinaigrette, dazu Baguette
(
d, g, h, i, j )
8.50 Pulpo vom Grill mit Avocado-Tomatensalat,
dazu Basilikumdressing und Baguette
(
a, c, g, n )
11.50 Hauptspeisen
Schlegelbraten von der Hechenberger Freilandpute mit Thymiansoße,
dazu Kräuterseitlingsrisotto und geröstete Pinienkerne
Geflügel von Familie Loipolder, Hechenberg
(
g, h, i, j )
18.00 Rotbarschrückenstück gratiniert , dazu geschmorter Fenchel
mit Blutorangen, Kalamata-Oliven und Dillreis
(
a, d, g, i, j )
21.00 Kalbfleischpflanzerl mit Senfschmand
dazu Speckrosenkohl und Kartoffelpüree
Kalb von Schloer Walter, Kirchbichl
(
a, c, g, i, j )
14.50 Lammschlegelbraten mit Rosmarinsoße, Speckbohnen
und Rahmkartoffel
Lamm von Bernlochner Thomas, Fischbachau
(
g, i, j )
18.50 Orecchiette mit Erbsen, geschmorten Pastinaken und Tomatenragout
dazu Parmsan und Blattsalat
(
a, c, g, i, j )
14.50 Chicoree mit Tomaten, Schinken und Käsesoße geschmort
dazu Petersilienkartoffel und Blattsalat
(
a, c, g, i, j )
13.50 Dessert
Vanilleparfait mit Kirschragout
und geröstete Kürbiskerne
(
c, g )
8.50 Nougat-Topfenknödel mit Zimtzucker
dazu Himbeermark und Portweinbirne
(
a, c, g, h )
8.50 Käsevariation
von regionalen Spezialitäten mit Feigensenf und hausgemachtem Brot
Weinempfehlung
Anthilia Sicilia DOC 2018
Weißwein, trocken, feinblumig
Weingut Donnafugata, Marsala, Italien
0,1l
2.90 •
0,2l
5.70 Cuvee Rot Koenigsegg 2012
Rotweincuvee von Zweigelt, Blaufränkisch und Sankt Laurent
trocken, elegant, ausgeprägte Frucht, stoffig
Weingut Schloss Halbturn, Burgenland
0,1l
3.80 •
0,2l
7.40 Nero d´ Davola Corte dei Mori DOC 2017
Rotwein trocken, fruchtbetont, weich, langer Abgang
Weingut Francesco Minini, Verlanuova, Sizilien
0,1l
3.40 •
0,2l
6.60 
Karte drucken